Finocchiona IGP peso:porzione 240 gr Si abbina perfettamente con arrosti

Si abbina perfettamente con arrosti e carni rosse

scorrevole sciropposità

conditi col ragù oppure in un timballo al forno

Un cibo semplice ma dall'alto valore energetico che doveva sostenere il cavatore per tutta la dura giornata di lavoro in cava

Vitigno: 100% Sangiovese

Finocchiona IGP peso:porzione 240 gr Si abbina perfettamente con arrostiSalume dorigine toscana con denominazione IGP che nasce da un impasto di carne suina selezionata e insaccata a mano nel budello naturale. Ma ci che rende speciale la Finocchiona e le conferisce una profumazione e un sapore inconfondibili, il finocchio selvatico che viene amalgamato alla carne durante la lavorazione.