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una razza tutta da latte
La vacca Burlina è un bovino domestico di piccola taglia noto per il suo aspetto caratteristico e il suo comportamento insolito
acido lattico)
Si presta estremamente bene per barbecue e grigliate
La combinazione del rub croccante e la carne succosa del pulled pork
DIAFRAMMA BLACK ANGUS Peso:1,5 Kg una razza tutta da latteIl Diaframma Black Angus un taglio di carne bovina particolarmente gustoso e tenero. Il diaframma un muscolo del bovino che agevola la respirazione dellanimale, attaccato alle costole allinterno del costato, da una parte allaltra e divide la pancia dal torace dellanimale. Pi precisamente si trova attaccato alle ultime costole, e posteriormente sullo sterno. Il Diaframma un taglio con un alto contenuto di grassi ed uno dei tagli che contiene pi sangue
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