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Las cerezas se recolectan y se calcifican manualmente
la calidad comenzó a verse comprometida debido a una variedad de razones y los compradores comenzaron a sospechar (con razón) de la calidad que salía del país
donde la calidad del café es mayor
Productor: Max Salazar Rodríguez
la familia se quedó con esta variedad por su calidad superior a la SL28
Shantawene. Café de Etiopía Molienda:Molido Filtro Las cerezas se recolectan yPerfil Sensorial: Chocolate negro, melocotn, naranja y violeta Regin: Sidama Altitud: 2. 100 2. 200 msnm. Productor: Familia Dukamo Proceso: Lavado Varietal: Heirloom La historia de esta familia comenz con dos hermanos productores de caf , Asefa y Mulugeta Dukamo, de la zona de Bensa Sidama. Los hermanos ayudaron a sus padres y vecinos con el cultivo del caf y estaban decididos a trabajar en la caficultura para mostrar el potencial del caf de su pas y
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