ziltig kalk (van de flor)
helemaal in balans met een mooi bittertje op het einde
De oogst gebeurt in verschillende beurten
Karakteristieke garnacha aroma's van witte bloemen
Hoogte: 500-850m
Les Sorts Sycar 2022 show-gold-terroir-wine-from-Jerez ziltig kalk (van de flor)60% cariena (lokaal: sams), 40% syrah. 13 maanden vatlagering op Frans eiken (80%) en Amerikaans eiken (20%) vaten. Complexe aroma's van zwart fruit, pruimen, violetten. Hinten van koffie, tabak, toast en cacao. Mediterraan kruid. Zachte tannines, medium bodied, perfect evenwichtig met een lange, smakelijke afdronk. Past bij vederwild, geroosterd lamsvlees, rood & wit vlees op de grill, schapenkaas, stevige charcuterie.