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Il Guanciale stagionato si ottiene dal taglio di carne suina ricavato dalla guancia del maiale
Il pecorino stagionato con quel retrogusto piccantino che tanto ci piace
Viene aromatizzato con sale
mescolata poi con altri ingredienti di fortuna facilmente reperibili come le olive
tabacco e spezie
Lacrima di Morro d’alba – Pignocco 2022 (75 cl) Il Guanciale stagionato si ottieneLa Lacrima di Morro dAlba Pignocco dellazienda Santa Barbara, situata in provincia di Ancona, un DOC che si presenta con un affascinante colore rosso rubino, arricchito da sfumature violacee. Al naso emana il tipico profumo fruttato con un sapore intenso che conquista i sensi.
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