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Sobald es unter 40°C abkühlt
Der nussige Nachklang macht sie perfekt für bittere Salate
Die getrocknete Rinde des Zimtbaums paßt ausgezeichnet zu Apfelkuchen
Durch die hochgezogenen Seitenwände wird die Holzkohle zusammengehalten
fein bitteres Aroma
Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g sub-ahornsirup-und-sirups Sobald es unter 40°C abkühltAgar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelantineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar ist die Produktion sowohl von kalten wie auch heien Gelees mglich. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure