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I terreni vulcanici delle Isole Eolie
con latte misto e la caratteristica foratura tramite il “minacino”
La lavorazione a freddo entro 6 ore ne preserva il gusto autentico
è un formaggio semiduro dal sapore intenso e leggermente salato
La bottarga di tonno è creata dalle sacche
Vastedda della valle del Belìce DOP Formato:500/600 g I terreni vulcanici delle IsoleRealizzato con solo latte di pecora, un formaggio fresco della tradizione siciliana, prodotto nella provincia di Agrigento. Appartenente alla famiglia delle paste filate ovine, si distingue per la sua consistenza elastica e il sapore delicato. un Presidio Slow Food.
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