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perfetto per accompagnare cene importanti o per un lungo affinamento in cantina
con note persistenti di liquirizia
termina con un finale all’insegna dell’ispirazione
I vitigni vengono vinificati separatamente ed assemblati in seguito
La mia esperienza di sommelier si traduce in una vinificazione delicata per ottenere l’equilibrio che si rivelerà con gli abbinamenti
Casimiro Svizzera Italiana IGT Assemblaggio 75 CL Annata:2020 perfetto per accompagnare cene importantiVitigni: Merlot, Arinarnoa, Tannt, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Gamaret, Egiodola, Marselan, Syrah, Carmonoir, Carmenere. Vinificazione: I vitigni vengono vendemmiati e vinificati separatamente. Dopo 20, 30 giorni di macerazione, la fermentazione malolattica e il successivo affinamento di 20 mesi avvengono in barriques di origine francese. Lassemblaggio definitivo avviene solo prima dellimbottigliamento. Caratteristiche: Colore rosso porpora
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