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Il Castellano Stagionato è un formaggio di latte di pecora pastorizzato
macerazione 36h
Gradazione alcolica: 15%
Questo gli permette di avere un sapore più delicato rispetto al classico mirto fatto con le bacche
Si accompagna bene a piatti della tradizione sarda e pecorini stagionati
atobiu carignano del sulcis Titolo:Default Title Il Castellano Stagionato è unProdotto in poco meno di 2800 bottiglie, esprime al meglio quello che il terroir da cui proviene. La lunga macerazione, l'affinamento in piccole botti di rovere il successivo affinamento in bottiglia conferiscono profondit e complessit a questo vino. Al palato strutturato e voluminoso come ci si aspetta. Annata: 2021 Luogo di produzione: Carbonia Uve: Carignano Gradazione alcolica: 14% Formato: bottiglia 75cl Filosofia produttiva: Agricoltura