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ottenuti da una lavorazione nobile e naturale del maiale
parzialmente scremato per affioramento
quando il latte è migliore
leggera spezia appena affumicata
Ideale su insalate e dessert al cucchiaio
Vino Brunello di Montalcino DOCG Fattoria dei Barbi Pasta e forno ottenuti da una lavorazione nobileQuesto vino dal colore rosso rubino brillante, dal gusto strutturato, ampio e avvolgente, tannini appena verdi, chiuso ma molto promettente e dal profumo di bella frutta rossa (fragole, lamponi) matura, leggera spezia appena affumicata, anice, erica, pepe bianco si presta ad accompagnare piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti, formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati. Vitigni: Sangiovese 100%
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