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con ribes e lampone
color marrone scuro e molto aromatico
La fermentazione avviene senza l’aggiunta di lieviti esterni
come contorno
che dal 2013 ha piantato circa un ettaro di Slarina
Roero Nebbiolo DOCG 2023 - 75cl cascina barban con ribes e lamponeDi Nebbiolo in Piemonte non ne manca, ma quello cresciuto sulle ripide e sabbiose colline del Roero un'espressione ben distinta di questo popolare vitigno: il tannino tipico di questa variet si declina nella struttura minerale erede del territorio, creando un Nebbiolo dal carattere armonioso e singolare. Sono diverse le vigne che danno origine a questo vino, e diverse sono anche le et delle viti sparse tra i comuni di Canale e Santo Stefano Roero.
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