Peperoni alla brace Gastronomia Diamo molta importanza ad una

Diamo molta importanza ad una "concia" (trattamento con aromi naturali e spezie) molto equilibrata

Gusto pieno grazie ad una stagionatura di 12 mesi: per questa specialità viene utilizzata solo la carne migliore di produttori locali

prodotto con pregiate cosce di puro suino nazionale con affumicatura delicata ottenuta dall'utilizzo di legni aromatici

Confezione di funghi porcini raccolti a mano ed essiccati all'aria di montagna

Lo speck Tito viene prodotto con le parti scelte del cosciotto di maiale e rappresenta una sintesi perfetta di sapori

Peperoni alla brace Gastronomia Diamo molta importanza ad unaPolposi peperoni gialli e rossi, grigliati, spellati e conditi soltanto con olio e spezie. Lavorati esclusivamente dal fresco, mantengono il loro gusto dolce e delicato, sono digeribili e naturalmente ricchi di antiossidanti.