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Vino Rosato Frizzante
dopo la fermentazione i due vini vengono assemblati e messi al riposo in barrique di rovere tostato
ma ciò non impedì a dei coraggiosi contadini della Contrada Ciafone di armarsi delle proprie lupare ed andare alla ricerca del “lupo” che faceva razzie di piccoli animali da cortile
prediligendo l’esposizione a sud-est
Degustazione: alla vista possiamo notare un rosso granato davvero affascinante
"Principe Del Fosso" OFFIDA PECORINO Bianchi Vino Rosato FrizzanteDenominazione: Offida Pecorino DOCG 2025 Biologico Vitigno: 100% Pecorino Vinificazione: Crio macerazione delle bucce, pressatura soffice e decantazione del mosto a freddo. Fermentazione alcolica a 15C. Affina grazie al batonage sulle fecce fini. Degustazione: Colore paglierino intenso. Si percepiscono netti profumi varietali con sensazioni olfattive di frutta matura e fiori gialli. In bocca caldo, molto fresco, sapido; vino con struttura notevole. Il
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