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Il Monleale Carpe Diem è un vino pregiato della zona dei Colli Tortonesi
“Moscarella” Piemonte DOC Freisa si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei
noto per il suo carattere raffinato e l'espressione del terroir
Gusto: Piacevolmente acido e cremoso
è il cuore aziendale
2005 Cruasé Extra Brut Rosè Metodo Classico Oltrepo Pavese secco Il Monleale Carpe Diem èIn questa metodologia produttiva, il pinot nero non viene spogliato interamente del legame con la sua buccia: da essa, infatti, il mosto prende colore, struttura e aromaticit attraverso una macerazione in pressa per 8 ore. Le uve provengono da vigneti allevati a Guyot e ubicati in terreni argilloso calcarei esposti a nord.
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