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È il simbolo per eccellenza dei salumi marchigiani e maceratesi in particolare
quindi niente sensi di colpa quando ne prendi un boccone
La Culaccia è la parte più pregiata e tenera della coscia del prosciutto
viene posta in salamoia per diversi giorni e poi viene cotto arrosto su forno a legna
successivamente condita con sale e pepe ed un leggero mix di spezie
Lonza stagionata di maiale semibrado Scegli il peso desiderato:400 g affettata sottovuoto (2 confezioni da 200g) È il simbolo per eccellenzaLa Lonza stagionata, coppa al nord, capocollo al sud mangiata da sola o abbinata a fichi e formaggi freschi, sempre uno spettacolo di sapori. Questa lonza il risultato di una tradizione contadina, popolare, morbida al taglio ma gradevolmente asciutta, fragrante, golosa gi allocchio con stupende venature di grasso rosaceo. La lonza si ricava dal disosso del collo del maiale, nel dettaglio, si preferisce la parte che va dalla quarta alla sesta costa.
US$ 169.00
US$ 163.00
US$ 111.00
US$ 115.00
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