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Tutto il sapore del Mediterraneo
La Bottarga di Tonno rosso ha un colore che varia dal rosa chiaro a quello scuro ed ha un sapore deciso che accompagna bene diversi piatti
riboflavina e retinolo
in quanto ottenuta dalla parte più nobile del Tonno rosso: quella del ventre
A - BOX 5 PRODOTTI - Colatura di Alici Riserva 50ml - Bottarga di Tonno Rosso 60g circa - Filetti di Alici in olio 195g - Tonno Rosso in olio 230g - Ventresca Tonno Rosso in olio 230g
COLATURA DI ALICI RISERVA colatura Tutto il sapore del MediterraneoLa Colatura di Alici loro di Cetara, una preparazione prelibata che nasce da una tradizione secolare. Le Alici pescate durante la primavera in Costiera Amalfitana, dai pescherecci di Cetara, vengono lavorate poche ore dopo la cattura. Le Alici vengono eviscerate e successivamente disposte allinterno di una botte di castagno, alternandole a strati di sale marino. I tempi di maturazione vanno dai 18 ai 30 mesi.
US$ 120.00
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