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Se recomienda con quesos maduros
100% Garnacha
con una capa de color de baja a media
corteza de cítrico
aves y pastas
Alcamo DOC Yonne Se recomienda con quesos madurosUvas Catarratto 60%, Grecanico 30% y uvas aromticas 10% Regin Sicilia, Italia. Barrica Sin barrica. Guarda 1 3 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 8 10 C. VINIFICACIN Maceracin en fro de los hollejos con el mosto flor por alrededor de 12 horas a una temperatura de 8 C, suave prensado neumtico y decantacin en fri. Fermentacin entre los 18 20 C y permanencia en acero inoxidable sobre los posos finos por al menos 4 meses para seguir un afinamiento en
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