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VENDEMMIA / Raccolta manuale in piccole casse con sosta in celle a temperatura controllata /
aceto di vino bianco e foglie di tabacco Kentucky
dove nasce a Le Ferriere (Latina) a circa 50 km a sud di Roma
selezionando quelle più mature
Le fu dedicato un tempio nel Campo Marzio a Roma
Vino Passerina Velenosi [Docg Biologico] woo_import_1 VENDEMMIA / Raccolta manuale inZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di Offida e Castel di Lama a conduzione biologica. VITIGNO: Passerina 100%. ALTIMETRIA MEDIA: 200 300 metri s. l. m. TERRENO: Medio impasto tendente al sabbioso. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot. DENSIT DIMPIANTO: 5. 000 ceppi per ettaro. RESA PER ETTARO: 80 q. li di uva circa. VENDEMMIA: Fine Settembre. Raccolta a mano. FERMENTAZIONE: Unattenta selezione delle uve permette di dedicare alla produzione di questo vino, solo i
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