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lievito fresco
consentendo un'estrazione ottimale del colore impenetrabile e delle componenti aromatiche senza indurire la trama tannica
Le abbondanti piogge di agosto hanno ripristinato le riserve idriche
favorendo lo sviluppo di un profilo aromatico croccante e di una acidità tipica perfettamente integrata
Una poliedricità di note che evolvono nel tempo e che fanno venir voglia continuamente di scoprire
Champagne Brut Nature Blanc D'Assemblage Wimbledon Edition 0.75L - Chavost 2023/2028 lievito frescoLo Champagne Brut Nature Blanc d'Assemblage "Wimbledon Edition" di Chavost una cuve spiazzante, tesa ed energica, che interpreta magnificamente una visione contemporanea, radicale e identitaria delle bollicine francesi pi celebri al mondo. Fondata nel 1946 dall'unione di una ventina di viticoltori del villaggio, la cooperativa Chavost ha intrapreso negli ultimi anni una vera e propria rivoluzione verde e stilistica sotto la spinta di una nuova,
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