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5 kg di impasto per pane
ceppo coltelli a pois per 10 coltelli e un affilacoltelli in ceramica
L‘esterno nero lucido è realizzato in ceramica combinata con il resistente minerale cordierite
Il mortaio ha dimensioni pratiche
Il wok è resistente in forno fino a 260°C e il fondo appositamente proggettato garantisce una distribuzione uniforme del calore e ottime prestazioni di cottura
Coltello segnapasta per lievitati con lama microdentata su entrambi i lati cm 10/16,5 material_VETRO/INOX/RESINA 5 kg di impasto perIl coltello professionale o crocino microdentato viene usato nelle panetterie e pasticcerie per incidere gli impasti lievitati (come pane, focacce, brioche) prima della cottura. La sua lama fine e dentellata, che traccia segni precisi senza strappare l'impasto, favorisce una lievitazione uniforme ed una bella estetica. Il manico, di design ergonomico, garantisce una presa bilanciata e comoda. uno strumento specifico per le "arti bianche". Realizzato
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