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Per quanto concerne l’affinamento esso avviene in barrique francesi usate per 24 mesi
Quindi si procede con l’affinamento in botti grandi di rovere francese non tostato per 24 mesi
Odore: fruttato e floreale
avviene anche la fermentazione malolattica che contribuisce a rendere il vino stabile dal punto di vista microbiologico
Note di degustazione: il vino si presenta con un colore rosso granato limpido
Barolo DOCG Campè Riserva - 2004 - Magnum 1,5L MEGA_ARIONE Per quanto concerne l’affinamento essoComune: Grinzane Cavour Annata: 2004 Sottosuolo: di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso rubino Odore: fruttato, floreale, balsamico. Sapore: tannino strutturato e persistente, abbastanza caldo. Abbinamenti: Tajarin al tartufo bianco dAlba, arrosto di bue. Temperatura di