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avvolgente
ottenuto tramite pressa diretta di uve selezionate e vendemmiate a mano
con un piacevole accenno minerale e una delicata nota di liquirizia
pepe nero e leggeri sentori balsamici e minerali
dove svolge la fermentazione malolattica e matura per circa 18 mesi prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento
Barolo DOCG Falletto Giacosa 75 CL Annata:2017 avvolgenteVitigno: 100% Nebbiolo Vinificazione: diraspapigiatura delicata seguita da fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce (circa 25 30 giorni) per estrarre colore, tannini ed aromi complessi. Affinamento: circa 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguiti da ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Colore: rosso granato brillante. Profumo: ampio e complesso con
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