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Père Joseph non ha subito chiarifiche né filtrazioni
Yvon Metras Beaujolais
pur mantenendo la qualità eccezionale che contraddistingue il produttore
fermentazione con lieviti indigeni
complessità e mineralità
Notte di Luna 2022 gastronomia Père Joseph non ha subitoMoscato, Malvasia, Spergola Vol. 11,5% Alberto e Giovanni Masini, Emilia Romagna, Italia. Dalle vigne di moscato, malvasia e spergola, coltivate con metodo biologico senza ausilio di concimi e irrigazioni. La vendemmia manuale per preservare integri i frutti e vinificare senza solforosa. Macerato e maturato 12 mesi in botti di rovere e acacia. Senza chiarifiche n filtrazioni. Nel 2022, dopo l'estate siccitosa, la forte pioggia di met agosto ha