CA' BARNABA - Rosso 2016 HORECA come i vortici di luce

come i vortici di luce che genera da una nube di frequenze aranciate che si distendono batocromicamente verso il rosso

si sposa bene sia con il sapore della carne che con quello del pesce: la consistenza (di facile manipolazione) e l'aromaticità equilibrata ti dà la libertà di provare mille ricette

Sembrava impossibile che da quel vigneto abbandonato sarebbe nato uno dei vini più significativi della mia vita

Produce l'effetto di un liquido eterno che si riflette nel presente attraverso un'esperienza sconvolgente

Ma il desiderio di vivere per quelle viti secolari era come quello che volevo ritrovare per realizzare il senso di un vino che riflettesse il valore di una rinascita

CA' BARNABA - Rosso 2016 HORECA come i vortici di luceDopo 3 anni di evoluzione dalla viticoltura tradizionale a quella spontanea, Ca' Barnaba 2016 rappresenta la mia prima interpretazione dell'armonia che si sviluppa nel vigneto libero di esprimersi senza condizionamenti, accompagnando l'uva nel suo istintivo percorso di maturazione e delicata trasformazione in cantina, come espressione di libert e veicolo di frequenze vitali. Vino alchemico realizzato senza nessuna sostanza e trattamento nel vigneto e