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Lungo e scoppiettante il finale dal quale emergono anche uvetta e datteri
L'attacco è audace
ma per il gin Bombay è usato il processo di infusione a vapore fondendo i botanical con lo spirit ancora sotto forma di vapore
generato da una concia di erbe aromatiche
Uso esclusivo della cuvée
Carat Venezia Giulia IGT 2021 Bressan 0,75L — Vino Bianco Friuli Marulli Lungo e scoppiettante il finaleIl Carat Bianco di Bressan consta di un assemblaggio dei vitigni autoctoni Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla, variet impiantate nel 1990 su terreni a prevalente tessitura argillosa, caratterizzati da unalta presenza di calcare e arenaria. Le uve sono cresciute secondo pratiche sostenibili e la vendemmia svolta interamente a mano in epoca leggermente tardiva, in modo da assicurare la piena maturazione di ogni singolo acino. In cantina i
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