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GIACITURA/TERRENO Collina/Marne eoceniche (Flysch of Cormons)
RIVA SINISTRA DELL'ESINO
Affinamento
Abbinamenti Accompagna crostate di frutta gialla
Metodo: Mosto fiore
Malvasia Nera IGP il Mandorlo 2023 Primavena GIACITURA/TERRENO Collina/Marne eoceniche (Flysch ofVITIGNO: 100% Malvasia nera COLORE: rosso rubino TERRENO: rosso poco profondo, su strati di roccia calcarea NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: macerazione pre fermentativa, fermentazione a temperatura controllata; affinamento in vasca dacciaio GUSTO: sapore eccellente che sottolinea la freschezza e il perfetto equilibrio del vino BOUQUET: fiori rossi, mirtilli e ciliegie TEMPERATURA: 12 14 AFFINITA GASTRONOMICHE: ravioli di burrata e zucchine, zuppa di