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Questa lonza è il risultato di una tradizione contadina
il peso può variare essendo un prodotto fatto a mano
La Culaccia è la parte più pregiata e tenera della coscia del prosciutto
salata ed aromatizzata
mentre il sapore dolce e delicato lo rende perfetto da gustare da solo o con pane e burro
Lonzone stagionato di maiale semibrado Scegli il peso desiderato:2 kg trancio sottovuoto Questa lonza è il risultatoIl Lombetto stagionato: il grasso si scioglie in bocca. Il Lombetto di suino si ottiene dal lombo del suino, si particolarizza perch al momento del sezionamento viene lasciata la cotenna e di conseguenza anche il lardo. Il prodotto assume quindi un sapore delicato e pastoso. Perfetto da servire come aperitivo o antipasto, accompagnata da un buon vino. Al taglio si presenta di colore rosso vivace con leggere venature di grasso. Chiamato
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