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Klingenlänge: 240mm
Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich "Knochen schneiden"
die in der Region 肥後 (Higo) liegt
Der ergonomische Griff
Ein Fisch-Entschupper ist ein praktisches Küchenwerkzeug
Yanagiba White Steel #2 Honyaki Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm swym-wl-disabled Klingenlänge: 240mmDie Honyaki Messer knnen nur von wenigen erfahrenen Handwerkern in Japan in derselben Methode wie bei traditionellen japanischen Schwertern hergestellt werden. Es ist eine Kunst des Handwerks mit japanischen traditionellen Techniken und zeichnet sich durch hervorragende Schrfe und Haltbarkeit aus. Die Produktion ist sehr gering, aufgrund des schwierigen und zeitaufwendigen Prozesses. Das spiegelpolierte Messer in White Steel (Shirogami) besteht aus
US$ 39.00
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