COPPA STAGIONATA GASTRONOMIA TIPICA SPECIFICARE TAGLIATO IN 2 SOTTOVUOTO

SPECIFICARE TAGLIATO IN 2 SOTTOVUOTO SE NON SI DESIDERA INTERO

SPECK FIORI E ERBE DI MONTAGNA

Bresaola di nostra produzione

Speck di nostra produzione

INGREDIENTI:stinco di suino

COPPA STAGIONATA GASTRONOMIA TIPICA SPECIFICARE TAGLIATO IN 2 SOTTOVUOTOCOPPA STAGIONATA di nostra produzione, stagionatura 5 mesi, prodotto in val di Fassa, trentino, alta qualit confezionato sottovuoto PESO MINIMO GARANTITO 600grammi PRODUZIONE: Salume prodotto con coppe di suino selezionate vengono private delle ossa dopo di che vengono salate e aromatizzate lasciate riposare per un tempo che va dai 15 20 giorni finito questo processo vengono appese e asciugate a temperature controllate poi stagionate per 5 mesi