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diventa sublime su una bruschettina calda dove il grasso gentilmente tenderà a sciogliersi ancor prima del primo morso
1 kg di pancetta di suino umbro a fette
Essendo un prodotto fresco senza conservanti va consumato entro 7 giorni
secondo le tradizioni più autentiche
è fatta con farina di grano tenero e duro e uova da galline allevate a terra
Le celebri salsicce stagionate di cinghiale Vacca Grassa diventa sublime su una bruschettinaLa salsiccia fresca di cinghiale segue la ricetta della nostra salsiccia classica. Disponibili dal 20 ottobre La nostra carne di cinghiale proviene da zone montuose che si estendono dalle creste appenniniche alle colline circostanti, caratterizzate da una grande variet di ambienti, dalle aree pi fredde alle foreste. Questa diversit offre le condizioni ideali per molte specie animali. I cinghiali vivono allo stato brado in questi territori, nutrendosi
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