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La vinificazione avviene in vasche d'acciaio inox per 7-10 mesi
capace di produrre Pinot Noir che bilanciano potenza ed eleganza con straordinaria armonia
La superficie del terreno è ricoperta dalle tradizionali "galets roulés" (ciottoli levigati)
Carlo Quaglia seleziona radici di liquirizia di prima qualitÑ
Ebbe una visione straordinaria che si concretizzò nel 2012 con il primo millesimo proveniente dai vigneti di Clos d'Ora
Torabhaig "Sound of Sleat" Batch Strength Single Malt Whisky Formati:70cl La vinificazione avviene in vascheTorabhaig la seconda distilleria legale sull'Isola di Skye, nata nel 2017 dalle rovine di una cascina abbandonata e progettata per fondersi con il paesaggio selvaggio che la circonda. Il Sound of Sleat Batch Strength rappresenta il quarto capitolo della Legacy Series, la collezione che documenta l'evoluzione verso il futuro whisky decennale della distilleria. Il nome omaggia lo stretto di mare, "Linne Shlite" in gaelico, che separa Skye dalla
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