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leggermente piccante per veri intenditori
Mortadella di Norcia al cinghiale composta sola da carne di suino e cinghiale di prima scelta
Il prosciutto di Norcia ha una stagionatura che oscilla fra i 16 e i 18 mesi e ha un peso non inferiore agli 8
E’ un extra vergine dal colore verde con riflessi dorati e dal profumo intenso
Tavoletta al cioccolato fondente con farro per unire il gusto intenso del cioccolato più buono con la croccantezza del farro tipico della tradizione nursina per un gusto inimitabile
Formaggio Misto (pecora-mucca) con Pepe - intero vetrina leggermente piccante per veri intenditoriFormaggio realizzato con il latte ovino e vaccino per dare i giusto compromesso tra pecora e mucca risultando un piacevole pasto per chi per un motivo o per un altro non gradiva ne la caciotta di mucca ne il pecorino. stagionatura ssei mesi senza glutine