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Blanc de Noirs di Lallier è una composizione dello Chef de Cave basata su due leggendari terroir di Pinot Nero Grand Cru: Realizzato con uve 100% Pinot Nero di Aÿ
imbottigliata
con grande potenziale di affinamento
La fermentazione alcolica naturale (lieviti indigeni) e la fermentazione malolattica iniziano spontaneamente nelle botti e nei tini Stockinger
crudi e crostacei
Primitivo Salento IGT 2023 Cantina Menhir 0,75L — Vino Rosso Puglia Biologico BenRiach Blanc de Noirs di LallierTipologia: Vino rosso, biologico Annata: 2023 Denominazione: Salento IGT (Indicazione Geografica Tipica) Vitigno: 100% Primitivo Zona di Produzione: Salento, Puglia. Terreno: Di medio impasto con scheletro calcareo, ideale per dare mineralit e finezza. Sistema di Allevamento: Cordone speronato. Et delle Viti: Circa 5 anni. Vendemmia: Raccolta manuale, solitamente nella seconda decade di agosto. Processo di Produzione Vinificazione: Le uve fermentano