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nelle piadine o nei tipici panini
il suo gusto aromatico e il suo profumo inebriante
Durante l’invecchiamento vengono fatti vari rincalzi tra le botti per donare al prodotto un particolare aroma
Un cibo semplice ma dall'alto valore energetico che doveva sostenere il cavatore per tutta la dura giornata di lavoro in cava
È un formaggio di pecora
Salame Montanaro Salumi nelle piadine o nei tipiciQuesto salame nasce a circa 900 metri fra i monti dell'Appennino modenese da carne suina magra di origine italiana accuratamente selezionata, utilizzando un metodo di produzione ancora artigianale e seguendo antiche ricette.