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Scopri la Farm: Rocco di Carpaneto
ROSSO DI MONTALCINO BANFI: LA DEGUSTAZIONE
insieme a pungenti richiami alla salvia e alla foglia di pomodoro
il 30% nuove e il 70% di secondo passaggio Temperatura di Servizio 18°/20° Descrizione Uvaggio Merlot 50% Cabernet Franc 20% Cabernet Sauvignon 20% Petit Verdot 10% Note Contiene Solfiti
il mosto viene posto in vasche di acciaio inox e viene indotta la fermentazione con lieviti selezionati e a temperatura controllata di 15°C
Bolgheri Rosso DOC Il Seggio 2021 - Poggio al Tesoro Cantine Pellegrino Scopri la Farm: Rocco dil Bolgheri Rosso Il Seggio di Poggio al Tesoro prodotto dall'assemblaggio di uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. I vigneti di provenienza, esposti a Ovest e Sud Ovest, insistono su terreni argillosi e sabbiosi, a un'altitudine compresa tra 25 e i 56 metri sul livello del mare. In cantina, dopo la dirasaptura, i grappoli sono stati sottoposti a pigiatura soffice per ottenere il mosto. La fermentazione alcolica avvnuta in