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l’uva entra nella pressa dove rimane in breve macerazione
Sapore: al palato è molto equilibrato e di pronta beva
Ogni operazione è gestita con la massima protezione dalle ossidazioni grazie all’uso di gas inerti
Si abbina perfettamente a piatti di pesce affumicato
Nell’ambito dell’appezzamento di Villa Felice sono inoltre sperimentate alcune tecniche di coltivazione biologica
Musigny Grand Cru 75 CL Grillo l’uva entra nella pressa doveVitigno: Pinot Nero. Colore: rosso rubino intenso e brillante, mobile, con riflessi porpora Profumo: note di frutti rossi maturi, bacche selvatiche, violetta, petali di rosa, aromi minerali e terrosi con evoluzione verso sottobosco, petali secchi, leggeri accenni di spezia Sapore: trama tannica finissima, struttura elegante e profonda, equilibrio fra potenza e finezza, grande lunghezza e freschezza. Abbinamenti culinari: carni rosse nobili, selvaggina
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