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cucina autunnale e invernale
celebre per la finezza aromatica dei suoi raccolti
Alcuni descrivono anche note di frutti di bosco e ribes nero
seguita da un lungo affinamento in piccoli fusti di rovere francese che servono a cesellare i tannini senza mai nascondere la purezza varietale
Si percepisce un equilibrio tra le note amare delle radici e quelle più fresche e aromatiche degli agrumi
Chablis 1er Cru Vau de Vey 2022 Jean-Marc Brocard 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay Colorino cucina autunnale e invernaleIl Chablis 1er Cru "Vau de Vey" 2022 di Jean Marc Brocard una delle espressioni pi affilate, minerali e verticali dello Chardonnay d'oltralpe, un vino che va oltre il semplice sorso per raccontare la purezza geologica della Borgogna settentrionale nella sua forma pi ancestrale e cristallina. Nasce sulle pendenze ripidissime del climat "Vau de Vey", una valle stretta e protetta situata sulla riva sinistra del fiume Serein, caratterizzata da suoli unici