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Naso: agrumi fini
Con un approccio sartoriale e un rispetto viscerale per la terra
grande equilibrio e una persistenza lunghissima
permane la frutta con morbide note di miele a bilanciare una buona freschezza
Carni rosse: Filetto in crosta
Champagne Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Extra Brut 0.75L - Antoine Bouvet 2025 Naso: agrumi finilo Champagne Extra Brut "Les Monts de la Valle" Blanc de Noirs di Antoine Bouvet, una cuve d'autore vibrante che interpreta magnificamente il carattere profondo, sapido e intensamente vinoso del Pinot Noir coltivato in questo specifico fazzoletto di terra. La cantina, situata a Mareuil sur A, oggi guidata con passione e sensibilit pionieristica dal giovane Antoine Bouvet, che ha ereditato la tenuta fondata dal nonno Guy Bouvet. Con poco pi di 5 ettari
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