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Vinificazione: Al naturale con lieviti indigeni
Bourgogne e Chablis stessa
Affinamento: affinamento in legno e imbottigliamento dopo 3 anni dalla vendemmia
questa è la grande arte
Walter Viberti non è abituato ai riflettori
Monkey Shoulder Whisky nebbiolo Vinificazione: Al naturale con lieviti40,00% Vol. 0,70 cl. Basato unicamente su un triplo blend di malti maturati in barili ex bourbon provenienti dalle tre distillerie di Dufftown di propriet della William Grant & Sons Glenfiddich, Balvenie e Kininvie il whisky Monkey Shoulder prodotto in small batch con una miscela di volta in volta selezionata da Brian Kinsman, Malt Master di famiglia. Tradizionalmente questo prodotto appartiene alla categoria Vatted Malt, in quanto blend di differenti
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