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i Vicini - Moscato maceration Blanc 2017
de manto negro et de monastrel tous vinifiés séparément
les cépages secondaires étant cannaiolo
pierre chaude mouillée… Un beaujolais long et minéral qui se tient très bien à table
Les raisins sont éraflés
AA Ancestral Blanc pétillant 2016 Caviar i Vicini - Moscato macerationAA Ancestral Blanc ptillant 2016, Partida Creus Anonimo Ancestral est un vin ptillant naturel obtenu par la mthode de la refermentation en bouteille avec un levage de douze mois sur lies fines. Aucune filtration, pas de sulfite ajout. Il rsulte dun assemblage de plusieurs cpages catalans traditionnels qui diffrent selon la robe : par exemple macabeu, parellada, xarello, moscatel, ull de llebre. Ce vin quilibr et minral demande tre bu trs frais (8 10