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erbe spontanee e altri frutti naturali
si distingue dagli altri salumi perché va cotto
questa variante si distingue per la sua affumicatura naturale al faggio
per storia e funzione
l'alimentazione più varia e naturale e la libertà di movimento contribuiscono ad accumulare nell'organismo della cinta senese (e delle altre razze italiane) grassi insaturi come l'acido oleico
Bresaola artigianale Quantità e formato:500 g (5x100g affettata sottovuoto) erbe spontanee e altri fruttiLa nostra bresaola proviene da pezzi pregiati del quarto inferiore di vacca grassa italiana. Utilizziamo un mix di spezie fresche e essiccate ottenendo un prodotto dal sapore originale, senza aromi artificiali, con una personalit decisamente pi spiccata rispetto ai prodotti industriali.
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