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fiori di acacia
per poi procedere con la tradizionale raccolta a mano dei grappoli da conferire in cassette da metà settembre
E' un cannonau riserva in purezza ottenuto dalle uve di un unico vigneto posto in località Garaunele a Mamoiada
Eccellente dopo pasto e come sostituto di un distillato
Il nome: è quello della maschera che ha reso famoso Mamoiada e la Sardegna nel mondo
CANAYLI Vermentino DO.C.G.-Cantina Gallura Olio extra vergine d'oliva fiori di acaciaCanayli un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita ottenuto da uve Vermentino. Vino di colore giallo paglierino, riflessi dorati, brillante, dal profumo ampio, intenso, note di uva, frutta esotica e sentori di peperone verde. Al palato si presenta Secco, pieno, caldo, nerbo e stoffa consistenti, caratteristico, equilibrato, armonioso, buona struttura, particolarmente fine, elegante con gradevole amarognolo a fin di bocca.
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