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La filosofia dell’azienda esprime il desiderio di realizzare Champagne artigianali dal carattere inconfondibile
La proprietà vitivinicola Alexandre Bonnet è situata ai confini tra Champagne e Borgogna
Non ricerca la scorciatoia della dolcezza artificiale
Vendemmia: Le uve sono state raccolte e diraspate il 26 settembre
Altitudine: 200 m s
Pinot Nero Terre Siciliane IGT 2020 Calabretta 0,75L — Vino Rosso Sicilia Aperitivo La filosofia dell’azienda esprime ilSuolo: Vulcanico sabbioso ricco di materiale lavico Estensione del vigneto: 1,0 ha Tipo dimpianto: Spalliera Densit ceppi per ha: 6. 250 Et media del vigneto: 6 anni Produzione media per ha: 30 hl Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 5 giorni in vasche di acciaio inox con frequenti rimontaggi e follature. Affinamento in barrique usate e assemblaggio finale in botti grandi di rovere di
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