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La nostra interpretazione tradizionale
quasi ruffiano
10% Malvasia Località Castorano
FERMENTAZIONE ALCOLICA una settimana in serbatoi di acciaio a temperatura controllata dai 14° ai 18° FERMENTAZIONE MALOLATTICA no AFFINAMENTO in vasche di acciaio per 6 mesi GRADAZIONE ALCOLICA 13 % TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12 °
Annata 2023 Uvaggio 60% Trebbiano
Pignarello - Spumante Passerina Brut Biologico La nostra interpretazione tradizionaleOrgoglio ed Eleganza E' proprio questo il motto del nostro Pignarello, una bollicina che rappresenta la migliore espressione del nostro territorio e la manifesta con estrema eleganza dal primo impatto al naso dove si percepiscono note di frutti tropicali o di mela golden fino alla sapidit finale che "invita alla beva", chiudendo con una bollicina raffinata che stimola il palato.