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Les piñas sont cuites dans de grands autoclaves en acier inoxydable pendant une quinzaine d’heures
les raisins sont sains et scrupuleusement triés
fermenté par levures indigènes et sans aucun intrant chimique
Le vin est ensuite élevé sept mois en barriques au fond de la cave
sumoll et grenache noir
Munjebel CS Rouge 2020 Magnum Samos Les piñas sont cuites dansMunjebel CS Rouge 2020 Magnum Frank Cornelissen Munjebel CS est une cuve rouge parcellaire naturelle 100 % nerello mascalese, biodynamique et biologique (label Eurofeuille). Elle est ralise par Frank Cornelissen en DOP (AOP) Etna Rosso IGP Terre Siciliane Nerello Mascalese. Les raisins proviennent de la contrada Zottorinoto et de la parcelle Chiusa Spagnolo, vers le fond de la valle, dans un amphithtre de pierres de lave une altitude relativement