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bottiglie prodotte 3863 Certificazione FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)
Vitigno Sangiovese e Sagrantino
Denominazione Docg Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante Annata 2018 Paese Italia Regione Emilia Romagna Vitigno Pignoletto Età delle viti 20 anni Sistema di allevamento Cordone speronato
Vinificazione Macerazione (12 ore con le bucce) e fermentazione spontanea con lieviti indigeni e senza il controllo della temperatura in barrique
Fermentazione malolattica non viene controllata
Giba Bianco bollicine bottiglie prodotte 3863 Certificazione FIVIDenominazione Doc Vermentino di Sardegna Annata 2019 Paese Italia Regione Sardegna Vitigno Vermentino Et delle viti 20 anni Sistema di allevamento Spalliera, 4000 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Sabbia, argilla. Esposizione e altimetria Sud, sud ovest, 50 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione a contatto con le bucce (12 ore) e fermentazione con lieviti autoctoni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.