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Un lavoro difficile e intenso che oggi il gruppo porta avanti in vari Chateau fra cui Cigalus
L'affinamento sulle fecce (i lieviti esausti) dura solitamente un minimo di 36 mesi
Un vino che interpreta il Roero e le Langhe in chiave moderna e raffinata
I vini base affinano in fusti di legno da 228 e 400 litri senza subire chiarifiche o filtrazioni
regalando tannini setosi e una grande profondità aromatica
La Prairie du Haut Vin de France Blanc Jean-François Ganevat 0,75L — Vino Bianco Francia — Fermentazione Naturale Colomba Un lavoro difficile e intensoIl Vin de France Blanc "La Prairie du Haut" di Jean Franois Ganevat una delle espressioni pi folgoranti, libere e identitarie del panorama enologico artigianale, un vino bianco che scavalca i confini delle singole denominazioni per raccontare la purezza del frutto e il genio indiscusso del suo artefice. Nasce nel cuore pulsante dello Jura, a Rotalier, una terra magica caratterizzata da marne blu, calcare e un microclima unico, dove la viticoltura
US$ 46.00
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