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con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura
croccante e autorevole
In cantina si segue una filosofia di minima manipolazione: fermentazione con lieviti naturali e una macerazione breve di 5 giorni
Il Langhe Nebbiolo di Massolino è l'espressione più rotonda
rivelandosi un vino di grande profondità
Erbaluce di Caluso 2025 | Cieck Rosso DI Valtellina con lieviti indigeni e senzaLErbaluce di Caluso nella sua veste pi autentica: fresca, minerale e luminosa come il territorio da cui nasce. la versione amata da Marilena, moglie di Remo e mamma di Lia, un vino che racconta il Canavese con grazia e sincerit. Frutto di uve selezionate provenienti da antichi vigneti allevati a pergola su suoli morenici ricchi di scheletro, questo Erbaluce affina per quattro mesi in acciaio, conservando intatta la sua purezza aromatica. Nel bicchiere
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