Cambridge "Anty" Gin Exceptional Series Cask che recupera tradizioni degli anni

che recupera tradizioni degli anni '30 reinterpretate dallo chef Federico Ricatto

L'annata 2021

dove potenza e finezza si fondono in un'armonia straordinaria

permettendo al Sauvignon di esprimere al meglio le sue note tipiche di agrumi

Questo blend è dominato da Merlot (61%) e complementato da Cabernet Franc (39%)

Cambridge "Anty" Gin Exceptional Series Cask che recupera tradizioni degli anniCambridge Anty Gin rappresenta uno dei gin pi innovativi e discussi al mondo: il primo gin che utilizza formiche rosse (Formica rufa) come botanica, un progetto pionieristico nato dalla collaborazione tra Cambridge Distillery e il Nordic Food Lab di Copenhagen per esplorare gli insetti come ingrediente gastronomico. Le formiche rosse vengono raccolte eticamente in foreste britanniche e distillate sottovuoto utilizzando la tecnologia rotavapor,