Noci (varietà Chandler) sopressa lardo bacche di alloro di Arquà

bacche di alloro di Arquà Petrarca

Si abbina felicemente agli arrosti di carni bianche e rosse

Il merito della sua introduzione in Italia è da attribuire ad un produttore piemontese che iniziò la coltivazione nell’Alessandrino e nel Cuneese intorno al 1820

💡 Modalità di consumo:✔ Servire a temperatura ambiente o leggermente fresca per esaltarne il profumo

Come afferma Antonio Carpenedo

Noci (varietà Chandler) sopressa lardo bacche di alloro di ArquàNoci Chandler La variet Chandler la noce dal sapore pi classico. Ha la peculiarit di avere una forma allungata ed un guscio sottile, facilmente apribile a mano. Il gheriglio ha colore molto chiaro e alla rottura si presenta in mezzi. Per la coltivazione delle noci il produttore segue il disciplinare di lotta integrata della Regione Veneto (non il regime biologico). Questo prevede un ridotto e molto controllato utilizzo di prodotti fitosanitari